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火锅底料的分类

2020-04-17 11:35:35

1、牛油锅底:

为什么先说牛油呢?当然是因为受大众趋势所致:吃辣指数直线飙升。爱吃牛油锅底的,喜欢的是牛油的醇香,而在接受不了牛油锅底的大部分人里,主要是因为很难与那股腥味抗衡,很可惜,你可能错过了一个亿。鸭肠、牛、羊肉卷、牛舌、毛肚、腰花在滚烫的锅中,讲究着涮的方式几上几下,时间要掌握得刚刚好,以获取佳的吃货方式。鲜红的辣椒与花椒不停翻滚,阵阵鲜香伴随着浓郁的牛油味沁人心脾,蘸上香油碟,入口并不即化,讲究的是那一口嫩滑。辣锅里必不可少的当然还有:脑花、无骨鸭掌、鸭舌还有宽粉和炸豆皮,经过一段时间的沸腾,佐料的鲜香麻爽带去肉类的腥味,渗入食物内部,再加上宽粉的Q弹,减肥已经离我们越来越远了~餐饮底料

餐饮底料

2、 清油锅底:

清油锅底适合那些不愿放弃辣但又希望清淡点的人,清油更适合一些牛蛙、海鲜类,因为本身的特点,不容易盖住食物本身的鲜美,略带一丝清爽。

3、泰式冬阴功海鲜锅底

泰国菜、海鲜,重度爱好者我在此打call,冬阴功的酸辣味,以及香茅草、椰奶、鱼露与海鲜相得益彰,鲜艳的色彩也让人眼前一亮,带来一股浓浓的热带风情。

4、 番茄锅

番茄锅以独特的口感,将鸭舌、巴沙鱼还有一些需要解腻的肉类加上一点儿酸甜味,刺激着你的味蕾,满口清香,简直就是酸甜口吃货的福音。

5、云南菌菇火锅

一个吃字当头的人怎能不去体验下云南的菌菇火锅呢?在高原肥沃土壤里孕育的菌菇加上一锅精心熬制的高汤,如此鲜美。再配些地方美食:紫色洋芋(土豆)、米线、土鸡、鱼片,就算是路边的野草一涮都美味至极,写到这里我已经靠仅剩的理智在坚持了~

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6、 云南酸汤火锅

云南酸汤锅底完美诠释了一个词:众口难调。它极具地方特色,以当地特有的酸木瓜、酸菜,还有咸香火腿为主的一种锅底,这种酸爽不同于老坛酸菜,轻轻一闻有股馊味,就像臭豆腐一样,闻臭食香。

7、 祝你早日瘦成闪电锅底

来个重磅推荐!!!减肥的清水锅底,清淡、健康,同时还满足了你想吃火锅的愿望。

火锅底料就介绍到这里喽,纠结的你们是不是很难抉择吃什么锅底呢?下次可以试试四宫格的锅底,一顿就可以吃遍自己想吃的味道啦。


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