酱料底料
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业动态

酱料的用法(二)

2019-12-12 10:39:48

酱料底料

糖:增甜味的调料,常见的种类有白糖、红糖、冰糖。

一般使用白糖作为调料。红糖可以补血破淤具有益气、缓中、助脾化食的作用。冰糖可以去痰止咳,一般可用于制作红烧类菜肴时增加色泽及口感,也可用于制作甜品。

酱料底料

下面总结一下白糖的用法:1.少许白糖可以提鲜。2.白糖还可以综合酸味,可做醋溜系的菜。3. 由于糖的特性,可做拔丝香蕉等“拔丝类”菜肴4.挂霜:白糖入锅,加入适量清水,熬至水近干时,倒入经烘烤或油炸过的原料,离火,翻拌,冷却后,成品表面即似白霜状。如糖霜花生、糖山楂、糖霜核桃等。5. 炒糖色:广泛用于卤菜、红烧菜的调色、如红烧猪蹄、红烧排骨等。6.糖醋菜系,开胃可口。

 

 


标签

上一篇:辣椒类的酱料底料的做法2020-01-19
下一篇:酱料的调味品2020-02-09

最近浏览:

招商电话:13333015988 公司电话:85556606

公司网址:http://www.kanghongsp.com

阿里巴巴:shop4423h365q4059.1688.com

地址:石家庄市裕华区瞿营大街386号(联邦空中花园)5/2/805

热门搜索:酱料底料,餐饮底料,生产代加工调味料

留言
姓名
电话
验证码

扫一扫 查看更多


热推信息 | 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML
Copyright © 康弘石家庄食品配料有限公司 All rights reserved 备案号: 冀ICP备18002509号 主要从事于 酱料底料,餐饮底料,生产代加工调味料, 欢迎来电咨询! 服务支持:墨点云
主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江